カボチャ
冷蔵庫の中の湿気は、たとえ切っていない丸ごとのかぼちゃであっても、腐敗を早める可能性がある。かぼちゃはできるだけ冷蔵庫から離して保管し、湿気が腐敗を早めないように乾燥した場所に置くこと。しかし、直射日光もかぼちゃを傷めるので、鮮度を長く保つためには涼しく乾燥した場所に保存するのがベストであることを覚えておこう。
バターナッツカボチャ
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トロピカルフルーツ
マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツ、パイナップルなどのトロピカルフルーツは温暖な気候で育つため、気温が高くても食感や水分が保たれるように設計されている。寒さに慣れていないため、冷蔵庫で保存するのは理想的ではない。代わりに、キッチンカウンターの上で室温で保存する。害虫を避けるには、ネットや紙などの保護材で包んでハエを寄せ付けず、自然に熟成させる。
トロピカルフルーツ
