チーズ
このリストにある他の乳製品と同様、チーズも冷蔵庫ではなく室温で保存するのがベストだ。これは特に良質のチーズに適用されるもので、子どもが好む傾向にある噛み応えのあるスティックチーズのようなプロセスチーズには適用されない！チーズのテクスチャーと風味を保つには、乾燥した状態に保つ必要があり、冷蔵庫の冷たく湿った環境は腐敗のプロセスを早めてしまう。チーズを最高の状態に保つには、湿気を避け、室温で乾燥した環境で保存することだ。温かく快適な環境を保つことで、風味を保ち、腐敗が早まるのを防ぐことができる。
チーズ
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柑橘類
オレンジジュースは、冷蔵庫から出してそのままアイスにしてもおいしい。しかし、オレンジやその他の柑橘類は冷蔵庫に入れてはいけない。理由はトロピカルフルーツと同じだ。オレンジは他の多くの柑橘類と同様、温暖な気候で育つ。冷蔵庫で保存すると、この自然な熟成が妨げられ、硬く、乾燥し、苦くなる可能性がある。柑橘類を最高の状態で保存するためには、台所で常温保存することで、熟成が進み、自然な甘さを保つことができる。
柑橘類
